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招待客人不知道怎么做菜,原来做法那么简单,下饭,下酒的绝配

红烧鸡脚

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材料:750克鸡爪,小辣椒,两个八角形,两小块肉桂,两小块香叶,10克冰糖,一汤匙料酒,三汤匙酱油,两汤匙酱油,三个茶匙十三香,两片生姜。

做法:

1.准备配料和香料。

2.将鸡脚冲洗干净后,逐一取下指甲。

3,将半锅水倒入锅中,倒入鸡脚,煮沸后继续煮三分钟。

4.取出鸡脚,用自来水冲洗并沥干。

5.将鸡脚倒入锅中,将水放在鸡脚上。

6.煮沸后,加入1汤匙料酒,2片生姜,3汤匙酱油和2汤匙酱油。

9.将所有胡椒,八角,肉桂和香叶放入茶包中,放入锅中。

10.加入冰糖,加入半茶匙的十三香。

12,再次煮沸,然后转小火约80分钟,直到鸡脚被砸成味道,转到火上,在厚锅中收到汤。

苦瓜炒肉片

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实践

1.洋葱姜,蒜末,猪肉切片和酱油淀粉切片。

从中间切下苦瓜,挖出苦瓜。

3.苦瓜斜刀切片。

4.将开水煮沸,加少许盐,放入苦瓜切片,煮沸约半分钟。

5.从冷水中取出热苦瓜。

6.另一次,将洋葱姜和香料放入肉中炒。

7.肉麝香后,加入苦瓜,翻炒。苦瓜煮熟后,加入蒜片,加入蚝油,倒入少许芝麻油,均匀翻炒。

蘑菇山药炒猪肉片

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配料:山药300克,蘑菇8种,里脊200克,青椒1个,油,洋葱,盐,糖,料酒,酱油,淀粉,鸡精,香油,生姜。

做法:

1.加入里脊肉片,加入酒,糖,酱油,与淀粉混合均匀。

2.将新鲜蘑菇切成茎,煮沸2分钟。

,山药切片,青椒切割钻石碎片。

4.用油炸锅,炒青葱,倒入肉中,翻炒。

5.将基础油放入蘑菇和山药中。

6.加入酱油,糖和盐。

7.倒入少许冷水,翻炒一会儿,然后加入青椒。

8.倒入肉,均匀翻炒。

芹菜炒粉

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1个胡萝卜,半根胡萝卜,适量的油和盐,1份洋葱,2片姜,2片大蒜,2汤匙酱油,1汤匙料酒

练习:

1.准备所需的材料,从芹菜中取出叶子和根,并将芹菜斜刀切成几英寸。

太长了,用刀切了

胡萝卜切成丝;洋葱切碎的葱花;生姜碎肉;大蒜切片。

4.加热锅中的油,加入切碎的葱,姜,炒大蒜。将胡萝卜搅拌一会儿,然后炒3-5分钟。

均匀搅拌均匀,淋上酱油,料酒,加盐,半碗水,煮2-3分钟。当烧一点汤时,关掉热量并为盘子服务。

茶树蘑菇炒豆

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配料:180g豆类,100g茶树菇,15g红辣椒,少许大蒜,各种盐,酱油,嘉豪鸡粉,水淀粉

做法:

1,茶树蘑菇,豆洗净切成段,蒜剁碎,红辣椒洗净切丝。

2,火锅油,烧至60%热,倒入茶树菇。

3,然后倒入豆子,油1分钟,直到煮熟和备用。

4,锅底留油,加入蒜末,加入茶树菇,豆类搅匀。

5,加入酱油,盐,鸡粉,搅拌均匀调味,加少许水淀粉稠化。

6.倒入红辣椒,搅拌均匀,然后放入锅中。

番茄大蒜

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实践

1.准备配料:虾仁用水,洋葱,姜,蒜,切片,番茄酱和食用油洗净

2.从油锅中,炒青葱姜汁

3.倒入虾以翻炒至变色

4.脱颖而出

5.原锅,加少许油,大蒜,香,加入番茄酱,搅拌均匀

6.加入503l热水和小火酱

7.将新鲜炸好的虾倒入小火中,然后收集汁液

辣混合豆芽

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配料:黄豆芽,洋葱,辣椒粉,盐,油,盐,油,鸡精

做法:

1.将豆芽洗净至根部,放下水,然后取出使用。

洋葱切碎的葱花。

3.加热油锅,加入辣椒粉,盐,鸡肉,搅拌均匀。

4.在豆芽上混合,撒上切碎的葱。

5.将除了美味的新鲜酱油和酱油之外的所有配料放入一块并煎2分钟,然后倒入美味的新鲜酱油。将剩余的料酒倒入锅中,然后从砂锅中炖煮5分钟。

6.然后转移到砂锅中,用小火煮两小时,直到牛肉变软并捣碎

剁椒鱼头

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配料:鱿鱼,盐,洋葱,姜,蒜,胡椒,油

做法:

鱿鱼去鳞片去除内脏,清洁并排干水。取下鱼头,沿鱼骨纵向打开,并将其连接到背部。

2.用盐和料酒均匀涂抹鱼头的正面和背面。腌制10分钟后,再次冲洗并彻底排干。

3.将洋葱和生姜放在鱼盘底部。将鱼头展开并展平成板。取适量的切碎辣椒。辣椒散布在鱼头上。将水煮沸。打开水后,将其放入鱼锅中蒸8分钟。

4.撒上生姜和大蒜(此步骤可加入适量的蒸鱼蚝油),继续蒸2分钟。取出切碎的葱,煮一勺热油,然后将其倒在鱼上。